绿豆花儿

那英唱王洛宾的作品《眼泪花儿》那叫一个哀怨啊，“走来走来着，眼泪的花儿啊”，如何如何，听得我值犯琢磨——这眼泪都流成了花儿，那得凄惨到何种程度啊。不过，我寻思流着眼泪花儿的女子也一定是楚楚动人的吧。
天煞的，第一次在俏江南吃绿豆花儿，我的耳朵里一下子就想起了那英的《眼泪花儿》。配料可以选择甜咸，恰到好处地遮掩了绿豆可能有的土腥味儿，入口缠绵，那叫一个嫩，到了嘴里就化了，你得慢慢咂摸其间的回味无穷。这和眼泪花儿的女子走西口的画面浑然天成，都会生出感官的美。一个触动记忆，一个触动味蕾，折射到大脑里就被我混为一谈了。
俏江南是一家跨越京沪的连锁店，北京这家曾是我经常的去处，那时在唱片公司上班，还真忘了怎么鬼使神差知道了这个地方，反正第一次去过之后就欲罢不能了。北京的大小餐馆大多与黄沙满天的北方自然景观一脉相承，再精细的吃食到了首都都会乱了方寸，变得粗狂有余，细腻不足。俏江南却特立独行，它属于川菜的改良，让川菜的泼辣劲柔和了许多，好比点八或点五的中南海降低了尼古丁或焦油含量，不仅麻和辣张持有度了些，餐厅的布置也小桥流水、典雅温和，服务更是秩序井然，一个“俏”字画龙点睛，倒也与“江南”二字带出的风情一脉相承。
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